收藏首頁 |常見問題 |網站地圖 歡迎來到恩湛咨詢官網!

全國服務熱線400 880 6978 廣州公司 130 6632 9278
上海公司 181 1751 4678

為您提供最貼心的一站式管理咨詢服務 專注企業管理咨詢20載,管理咨詢優秀品牌,中國著名品牌

廣州恩湛咨詢

聯系恩湛咨詢

聯恩湛咨詢

企業管理咨詢|LA認證|3C認證|QS認證|生產許可證-廣州恩湛咨詢

電話/傳真:020-38849876

手機:13066329278

QQ:120478621

郵箱:[email protected]

公司地址:廣州市白云區白云大道北12號永泰商務中心B516室

主頁 > 恩湛資訊 > 常見問答 > 【Kosher認證】什么是猶太K認證?Kosher又是什么意

【Kosher認證】什么是猶太K認證?Kosher又是什么意

責任編輯:admin 發布時間:2016-09-13 15:29 點擊數:

  Kosher譯為:證明,那什么是Kosher?

  Kosher認證的食品,是符合猶太教教規的、清潔可食的產品。Kosher食品的所有原材料和添加劑等都必須符合KOSHER的規定。

  猶太人主要分布在以色列、俄羅斯、美國和加拿大等數十個國家,他們信奉猶太教。猶太教的飲食文化集中體現在它的《膳食法令》中。依據這一法令,他們有“五不食”“一遵從”“一禁止”的飲食法規。“五不食”是:不食動物的血液;不食自死的動物;不食牛羊身體后部的某些筋健;不食豬、兔、馬、駝、龜、蛇、蝦、貝、帶翼昆蟲與爬蟲、跳鼠和兇禽猛獸;一餐飯中不可同時食用肉品及奶品。“一遵從”是烹調必須遵從“特里法”,即不能斷定是否潔凈的原料不做,烹調方法不正確的菜點不吃;符合教規的食品應有“U.K”的標志。“一禁止”是安息日(星期五日落至星期六日落)不可舉火做飯,以便摒除一切雜事和雜念去“修身養性”;安息日的食品要提前一天備妥。

  Kosher食品是根據猶太教的膳食法令生產的,嚴禁使用豬肉等原料,另外有一些原料必須在經過特殊制作后才能食用。Kosher法規基于猶太教義,通常由以下四點組成。

  第一個法規和動物有關。唯一可以食用的哺乳動物是反芻并有分蹄的動物,可以吃牛肉,而不允許吃豬肉和馬肉,這點與穆斯林在Halal的飲食禁忌法規類似。大多數飼養禽類(如雞、鴨、鵝等)是被允許的,但一些新品種如鴕鳥和鴯鹋不允許,圣經中特意提及禁食鴕鳥。魚類必須有鰓和鱗,禁食軟體動物和甲殼類動物。

  第二個法規和動物的血液有關。猶太人認為血是“生命的液體”而嚴禁食用。Kosher肉和禽必須用一種特殊的方式屠宰,以除去尸體中的血。首先由經過專門訓練的人進行屠宰,仔細檢查身體,然后將肉用鹽水浸泡以除去附著的血。魚類的宰殺則不需要特殊的程序。

  第三個法規是奶品和肉品必須分開食用。所有Kosher產品必須是奶品、肉品或中性食品(pareve)之一,中性食品包括所有植物食品以及魚、蛋和蜜糖。盡管這樣使Kosher食品稍微復雜了些,但這樣的分類對非猶太消費者如素食主義者、某些飲食過敏癥患者等更為有利。

  第四個法規是,在猶太教逾越節期間,不得食用由大麥、黑麥、燕麥、小麥和斯佩耳特小麥等生產的食品,唯一可以食用的是經過特殊制作的未經發酵的面包(matzo)。歐洲國家的猶太人也不食用玉米、大米、豆莢、芝麻等類似谷類的食物。

  為什么要辦理Kosher?

  1、在國際食品和相關行業的迅速發展過程中,Kosher證書將給您的產品帶來更大的競爭優勢,從而擴大了您的產品在國際市場上的份額。

  2、美國食品行業年平均增長率為1%—2%,而Kosher食品市場卻以每年10%的速度增長。在美國東北部,Kosher食品約占整個食品市場的40%,Kosher食品的固定消費者有700萬人,年銷售額超過450萬美元。

  3、在以色列、俄羅斯、美國和加拿大等數十個國家都有猶太人居住。猶太教膳食法令中有詳細規定,原料必須在經過特殊制作后才能食用,嚴禁使用豬肉等原料。然而,并不是猶太人才食用Kosher食品。目前在美國不是猶太人的Kosher食品購買者超過了2/3,這些購買者包括穆斯林、七日基督降臨教派、素食主義者、飲食過敏者及尋求高質量食品的消費者。Kosher食品正被越來越多的人所接受。

  4、消費者 喜歡"Kosher"標記產品。許多猶太人、穆斯林、禮拜六為安息日的教徒和素食者出于宗教或哲學的理由而購買"Kosher"食品。此外,許多重視健康的消費者也尋找"Kosher"食品,因為他們認為"Kosher"食品是一種優質食品。

  5、個體公司經營者 他們樂意經營"Kosher"食品,因為這種食品在市場銷路比較好。他們會從那些有"Kosher"專家監督生產的企業進貨。

  6、超級市場 喜歡"Kosher"食品并有大量的貨架留給"Kosher"食品。

  7、食品生產廠經過"Kosher"認證并采購"Kosher"原敷料作為其生產原料。

  8、目前,除中國外,東南亞及東亞國家也開始覬覦這個食品市場,其中日本和印度供應商一般主攻原材料及食品成份市場,例如檸檬酸、精油、胺基酸以及供加工食品用的化學品等。現在,不少亞太地區公司都希望涉足認可猶太食物制成品這門較復雜的業務,特別是小食品、包裝食品等。美國人對外國食品的需求越來越大,為亞洲食品供應商帶來龐大的市場機會。中國美食早已廣被接受,而印度、越南和泰國食品也在超級市場速凍食品中穩占重要位置。舉例來說,在美國銷售的檸檬酸,假如未獲猶太食品認證,可能有四分之三顧客不會購買。要獲取猶太食品認證,須經有關人員實地視察所有食品及材料,以及與食品和材料有接觸的產品和用具。檢查工作由kosher認證機構派員進行,這些機構的職員既有猶太教士,亦有食品技術、食品加工及檢察專家。

 

 

  廣州恩湛咨詢公司行業專業20年,資深顧問免費上門問題診斷,先服務后收費,不通過不收費!

  Kosher猶太認證項目咨詢服務。

  電話:020-3884 9876

  傳真:020-8526 6636

  手機:13066329278

  Q  Q:120478621

  郵箱:[email protected]

  地址:廣州市白云區新廣從公路廣從二路自編196-208號B516室


 

分享到:
返回頂部
展開
危化品运输公司赚钱吗